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food and travel

Turmeric Salmon Curry

Turmeric Salmon Curry

Indian Curry with salmon and spinach Sorry … it’s curry time again! But there are soooo many different types of curry that I won’t be running out of new recipes to try. I spent only about 6 days in India but I quickly figured out there are only two ways to feel about this country. You either love it the minute you leave the airpot and smell this distinctive Indian smell or you absolutely hate it. Well … I chose…

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Fruity Thai Curry

What is it about Curry? A couple of years ago (to be honest about 10 years) Fred and I were sitting in Kao San Road Bangkok. We were about 3 weeks into our first backpacking trip and it was our first time ever in Asia. Last years all inclusive holiday on a Greek island has not really been a success. But that might be another story. Anyways… there we were. It was ten o’clock in the morning, it was steaming…

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food & travel Peru – Quinoa

Es wird mal wieder Zeit für neue Rezepte. Das Problem ist meist, wenn wir hier Rezepte bekommen, haben wir meist keine Gelegenheit sie auszuprobieren und ungetestet wollen wir sie auch nicht einfach weitergeben. Also habe ich in Cuzco die Gelegenheit genutzt und einen Kochkurs gemacht. Fred hat währenddessen Spanisch gelernt, man kann also diskutieren, was sinnvoller ist! Da für den Tag sonst niemand den Kurs gebucht hat, hatte ich am Ende sogar einen Privatkurs. Gestartet sind wir in der Markthalle,…

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food & travel – Peru

Peru hat den Ruf, das Gourmetland Südamerikas zu sein. Anders könnte man sich auch nicht erklären, wieso die Peruaner ihren berühmtesten Koch Gastón am liebsten im Präsidentenpalast sehen würden. Man stelle sich Jamie Oliver mal als Premierminister vor…    Tatsächlich aber könnten wir hier eine Vielzahl an ungewöhnlicher, leckerer Gerichte probieren. Wenn sie nicht gerade in einem der omnipräsenten Läden Grillhähnchen essen, sind die Peruaner wirklich echte Gourmets. Vor allem in Lima könnten wir natürlich Ceviche in jeder Form essen.…

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food & travel – colombia

Hier kommt der von mir lange ersehnte ‘food & travel’ Beitrag. Ich hätte auch gerne schon einen Beitrag zum kubanischen Essen erstellt, aber nunja … Huhn, Bohnen und Reis kann wahrscheinlich wirklich jeder. Leider zeigen sich gerade da die Nachteile des sozialistischen Systems. Da die Kubaner Essensmarken für Grundnahrungsmittel bekommen, ist alles was davon nicht abgedeckt wird ‘Luxus’. Schon nachmittags habe ich zu meinem Café keine Milch mehr bekommen, die war rationiert und deshalb fürs Frühstück bestimmt. Auch mit einem…

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